روغن ارده کنجد سنتی 950گرمی

روغن ارده کنجد، دارای مقادیر بالایی از لینولئیک اسید است. لینولئیک اسید، یکی از دو اسید چرب ضروری مورد نیاز بدن است که بدن انسان قادر به ساختن آن نیست. اسیدهای چرب ضروری برای رشد طبیعی و سلامتی قلب، رگ‌ها و اعصاب بدن مورد نیاز هستند و باعث شادابی و جوانسازی پوست و بافت‌های مختلف بدن می‌شوند.

از دیگر خواص روغن ارده کنجد جلوگیری از پوکی استخوان و ترمیم و رشد استخوانی به دلیل وجود دو ماده معدنی مهم مس و کلسیم است. علاوه بر موارد ذکر شده تحقیقات پزشکی نشان می دهد که وجود منیزیم برای متابولیسم قند، در بدن لازم است و ممکن است باعث آزادسازی و فعال شدن انسولین شود؛ در نتیجه مقادیر بالای منیزیم موجود در روغن ارده کنجد ، این روغن را به انتخاب مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت تبدیل می کند.

آیا حرارت، ممکن است باعث اکسید شدن روغن حاصله و تخریب آن شود؟ بنابراین باید در نظر داشته باشیم که این حرارت دهی به صورت کنترل شده و تحت شرایط استاندارد انجام می‌شود و محصول نهایی دچار آسیب حرارتی نخواهد شد. همچنین باید بدانیم که معمولا تحمل حرارتی روغن ارده کنجد 230 درجه و روغن کنجد 210 درجه و هر دو برای سرخ کردن های معمولی و خانگی مناسب هستند.